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鬆軟又帶點微甜，這道道地的日式玉子燒（厚蛋燒）用雞蛋、味醂和少許鹽製成。一層層捲起來，煎得恰到好處，是製作便當、早餐或輕食點心的快速美味小菜。只要幾樣材料，在家就能輕鬆做出來！
將雞蛋打入碗中充分打散。加入味醂和鹽，攪拌至完全均勻。
鍋子加一點油加熱。倒入薄薄一層蛋液，剛好蓋過鍋底即可。煎到快要凝固。
當蛋液凝固但中心還帶點濕潤時，把它捲成長條狀。
把捲好的蛋推到一邊，再倒入更多蛋液到鍋中，讓它和捲好的蛋連在一起。等開始凝固後再捲一次。重複以上步驟，直到蛋液用完。
完成後從鍋中取出，稍微放涼，再切片盛盤享用。
